Brasserie Altes Mädchen, Allemagne

Un système de technique et d'hygiène optimales avec un style unique

Dans le secteur de la restauration, les chambres froides sont généralement discrètes, mais la brasserie Altes Mädchen à Hambourg a eu un tout autre concept: leur système de réfrigération est exposé sous la forme d'une chambre froide TectoCell TectoCell laquée noire. Ce concept transparent, qui a nécessité l'installation de près de 20 lignes de bières de façon attrayante est un succès. Outre la chambre froide pour boissons éclairée, le projet incluait également l'installation d'une chambre froide combinée de 10,2 x 1,45 m dans la cuisine du restaurant.

Je n'envisagerais rien d'autre. Les chambres froides Viessmann sont les seules sur le marché avec un enduit en revêtement antimicrobien et un chevauchement Tecto sans interstices des panneaux muraux. C'est un avantage hygiénique dont je ne veux pas priver mes clients. 

André Schapke, A. Schapke Kühl- und Klimaanlagen GmbH

Nos références

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